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COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Lunes, septiembre 8th, 2014

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La «familia» de las vitaminas B consta de la B1 (tia­mina); la B2 (riboflavina); la B3 (niacina); la B5 (ácido pantoténico); la B6 (piridoxina); la B15 (ácido pangámico), la biotina, la colina, el ácido Eóli­co, el inositol y el PABA (ácido paraaminobenzoico). A continuación trataremos sobre las propiedades de cada una de ellas por separado (con la excepción de la B15, la cual no constituye un complemento común que se tome por separado).

 

  • El complejo B es un complemento que se formula a fin de incluir varias de las vitaminas B. Aun si tomas otras vitaminas B por separado, es bueno aña­dir un complemento del complejo B, ya que estas vita­minas funcionan mejor en conjunto y harán tu régi­men más eficaz.

 

  • Son vitaminas hidrosolubles, por lo cual se requiere su consumo diario. El complejo B suele dar a la orina un color amari­llento. Esto se debe a la vitamina B2, cuyo color natural es amarillo. El excedente no utilizado por el cuerpo es excretado.

 

  • El estrés, una dieta deficiente y el consumo de alco­hol, hacen menguar rápidamente la reserva de vitami­nas B en el organismo.

 

 

BENEFICIOS PARA TU CUERPO

  • Producen energía, reducen la fatiga.
  • Disminuyen la ansiedad.
  • Sirven corno terapia contra la depresión.

 

 

VITAMINA B1

(TIAMINA)

  • Esta importante vitamina es hidrosoluble, lo que hace necesario su consumo diario.
  • Comer a menudo comidas rápidas conduce frecuente­mente a una carencia de vitamina B 1.
  • La B1 es un antioxidante. Los antioxidantes protegen a las células de los efectos dañinos de los radicales libres que ocurren durante el metabolismo normal de la célula.

 

Beneficios para tu cuerpo

  • Desempeña un importante papel en la producción de energía.
  • Apoya al cerebro y el sistema nervioso.
  • Mejora la circulación.
  • Se necesita para la producción de glóbulos rojos.
  • Puede ayudar a reducir la neuropatía diabética (entu­mecimientos y calambres en las extremidades).
  • Puede ayudar con los síntomas del herpes zoster.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Apoya a las glándulas suprarrenales.
  • Se necesita para el metabolismo de los carbohidratos.

 

Principales fuentes naturales

Levadura de cerveza, frijoles, arvejas, germen de trigo, avena y maní.

 

Dosis

  • Dosis recomendada: 25-100 mg diarios.
  • Funciona mejor si se toma con un complemento del complejo B.

 

Exceso/Carencia

  • La carencia de tiamina puede causar fatiga, síndrome del “cerebro nebuloso”, palpitaciones cardiacas y pro­blemas de la visión.

 

  • Otros síntomas incluyen diarrea, pérdida de peso, hormigueo en los dedos de las manos y pies, debili­dad muscular y mareo. Se suelen encontrar carencias de B1 en pacientes siquiátricos y alcohólicos.
  • La carencia de B1 también causa el beriberi.

 

Toxicidad

Son raros, pues no se almacena en el organismo.

 

Recomendaciones

Incluir siempre la B1 contra el síndrome premenstrual, dadas sus propiedades diuré­ticas ligeras y su efecto positivo sobre el sistema ner­vioso y la actitud mental. Es preferible usarla en conjunto con la B2, B6, B12 y magnesio.

 

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 VITAMINA B2

(RIBOFLAVINA)

  • La riboflavina es hidrosoluble, por lo cual se requiere su consumo diario.
  • Da a la orina su color amarillo después del consumo de multivitaminas del complejo B.
  • La B2 también puede actuar como antioxidante.

 

Beneficios para tu cuerpo

  • Ayuda a convertir los alimentos en energía.
  • Ayuda en la formación de glóbulos rojos.
  • Ayuda al organismo a producir anticuerpos para la función inmune.
  • Es muy importante en la reproducción y el embarazo.

 

Principales fuentes naturales

Levadura de cerveza, espinaca, espárragos, huevos, yogur, frijoles.

 

Dosis

  • La dosis recomendada: 25-100 mg diarios.
  • Mejor si se toma con un complemento del complejo B.

 

Exceso/Carencia

Su carencia puede causar llagas en las comisuras de la boca y en la    lengua, sensibilidad elevada y ojos lacri­mosos o enrojecidos.

 

Toxicidad

No se conoce ninguna.

 

Recomendaciones

Si estás gestando o intentando embarazarte, ase­gúrate de ingerir al menos 50 mg de B2 con tus multivitamínicos. La carencia de B2 puede ocasionar daños a un feto en desarrollo.

 

 

VITAMINA B3

(NIACINA)

  • La niacina es hidrosoluble, por lo que se requiere su consumo diario.
  • Tiene buena reputación como vitamina que fortalece la salud del corazón.
  • Se necesita para el sano funcionamiento del cerebro y los nervios.
  • Se encuentran con frecuencia carencias de B3 en personas de la tercera edad que padecen demencia y confusión.

 

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Beneficios para tu cuerpo

  • Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Puede aumentar los niveles del colesterol «bueno» HDL.
  • Ayuda al metabolismo.
  • Mejora la circulación sanguínea.
  • Ayuda en la producción de hormonas sexuales.
  • Reduce la necesidad de azúcares.
  • Ayuda a mantener sana la piel y combate el acné.
  • Mejora la memoria.
  • Alivia el mareo en la enfermedad de Meniére.
  • Trata las jaquecas y otros síntomas del consumo de alcohol.

 

Principales fuentes naturales

Levadura cer­vecera, germen de trigo, huevos, nueces, legumbres.

 

Dosis

  • La dosis habitual es de los 400 mg diarios.
  • Para reducir el colesterol, la necesitas en la forma de hexaniacinato de inositol. Podrías necesitar dosis más altas para reducirlas subsiguientemente, en la medida en que el nivel de colesterol descienda. Es importante consultar con tu médico.

 

Exceso/Carencia

  • La deficiencia de niacina puede causar mal aliento y erupciones severas en la piel.
  • La enfermedad causada por su carencia se conoce como pelagra. Los síntomas son demencia, diarrea e inflamación en la lengua. En la actualidad es bastante rara.

 

Toxicidad

  • Su toxicidad es rara.
  • Las dosis extremadamente altas y continuas pueden ocasionar daños hepáticos.

 

Recomendaciones

  • Si estás tomando un complemento separado de nia­cina además de su complejo B, evita tomarlo con el estómago vacío a fin de evitar malestar gastrointestinal.
  • Si padeces de gota o úlceras, no suplementes con niacina simple. Escoge en su lugar hexaniacinato de inositol.

 

  • ADVERTENCIA: Algunas formas de niacina pueden causar problemas de la piel, irritación estomacal y comezón. Dos de sus formas, el hexaniacinato de ino­sitol y la niacinamida, no causan estos efectos secunda­rios.

 

VITAMINA B5

(ÁCIDO PANTOTÉNICO)

  • El ácido pantoténico es hidrosoluble, por lo que debe ser consumido a diario.
  • Se le conoce como la vitamina anti estrés, pues ofrece un magnífico apoyo a las glándulas suprarrenales agotadas.
  • La vitamina B5 ayuda a las glándulas suprarrenales a fabricar hormonas.
  • Es vital para la salud de los tejidos.

 

Beneficios para tu cuerpo

  • Ayuda a combatir el estrés y la fatiga.
  • Ayuda a aliviar las alergias y el asma.
  • Ayuda a aliviar la artritis.
  • Ayuda a aliviar las jaquecas.
  • Ayuda a tratar y prevenir la depresión y la ansiedad.
  • Ayuda a prevenir la anemia.
  • Ayuda a aliviar la soriasis.
  • Ayuda en la sanación de heridas y a combatir infec­ciones.

 

Principales fuentes naturales

Germen de trigo, granos enteros, melaza, levadura de cerveza, nueces, huevos.

 

Dosis

La dosis habitual es de 200 a1.000 mg diarios, depen­diendo del nivel de estrés.

 

 

Exceso/Carencia

La carencia de B5 puede resultar en depresión, infec­ciones frecuentes y hormigueo en las manos y los pies.

 

Toxicidad

No se conoce ninguna.

Recomendaciones

Si atraviesas un periodo de estrés, estás anémico o sufres de fatiga extrema, te sugerimos tomar complementos de vitamina B5 y un buen complejo B.

 

VITAMINA B6

(PIRIDOXINA)

  • La B6 es en realidad un grupo de sustancias -pirido­xina, piridoxal y piridoxamina- que actúan juntas.
  • La vitamina B6 es soluble en agua, por tanto debe consumirse a diario.
  • Es vital para la salud y el funcionamiento de las glándulas suprarrenales.
  • La B6 es conocida por su efecto positivo en la reten­ción de agua y los síntomas premenstruales.
  • Las personas con síndrome de túnel carpiano suelen padecer una carencia de B6.
  • La piridoxina es clave para la producción de glóbulos rojos. Las carencias de vitamina B6 se encuentran a menu­do en personas ancianas que sufren de demencia y confusión, así como en los diabéticos.

 

Beneficios para tu cuerpo

  • Reduce su riesgo de infarto cardíaco y enfermedades cardiovasculares al disminuir los niveles de homocis­teína, cuando se toma con ácido fólico.

 

  • Alivia el acné.
  • Apoya la claridad mental y el funcionamiento del cerebro.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Equilibra los niveles de hormonas y agua (diurético suave).
  • Ayuda a aliviar las alergias y el asma.
  • Alivia el síndrome de túnel carpiano.
  • Ayuda a aliviar las náuseas del embarazo.
  • Reduce la neuropatía periférica, especialmente en los diabéticos.
  • Trata o previene la anemia.

 

Principales fuentes naturales

Trigo, soya, melaza, espinacas, melón de castilla, hue­vos, maní o cacahuate.

 

Dosis

  • Dosis habitual: 100 mg diarios.
  • Es mejor tomarlo con un complemento del comple­jo B, para prevenir un desequilibrio.
  • También se encuentra disponible en cápsulas de acción lenta.

 

Exceso/Carencia

  • La carencia de B6 puede resultar en anemia y neuropa­tía (hormigueo en los dedos de manos y pies).
  • La carencia de B6 también puede provocar depresión.

 

Toxicidad

No tome más de 300 mg diarios para evitar daños neurológicos o hepáticos.

 

Recomendaciones

  • Todos deberían tomar a diario vitamina B6 y ácido fólico para reducir los riesgos de infarto cardíaco.
  • Se recomienda 150 mg diarios a las pacientes de Síndrome Premenstrual.

 

  

VITAMINA B12

(CIANOCOBALAMINA)

  • La vitamina B12 es soluble en agua; por tanto, debe consumirse a diario.
  • Se la conoce como la vitamina roja.
  • El alcohol destruye la vitamina B12.
  • Los ancianos presentan a menudo carencia de ella.

 

Beneficios para tu cuerpo

  • Ayuda en la formación de glóbulos rojos, y por tanto en la prevención de la anemia.

 

  • Ayuda a reducir los riesgos de infarto cardíaco al reducir los niveles de homocisteína.

 

  • Reduce la fatiga y ayuda a incrementar los niveles energéticos.

 

  • Ayuda a aliviar las alergias.

 

  • Mejora la concentración y la capacidad de aprendiza­je y memorización.

 

  • Ayuda a proteger contra los cánceres inducidos por el hábito de fumar.

 

  • Es útil en los pacientes de esclerosis múltiple, puesto que ayuda a formar y mantener la vaina de mielina que recubre los nervios.

 

  • Ayuda a prevenir el encanecimiento y la calvicie.

 

 

Principales fuentes naturales

Huevos, quesos.

 

Dosis

La dosis habitual es de 100-400 mg diarios.

 

Exceso/Carencia

  • La carencia de B12 puede resultar en anemia pernicio­sa, depresión y fatiga.
  • Frecuentemente se encuentra una carencia de vitamina B12 en los pacientes del mal de Alzheimer.

 

Toxicidad

No se conoce ninguna.

 

Recomendaciones

  • Si eres vegetariano y no comes huevos, queso ni
    leche, necesitas complementos de vitamina B12.
  • El organismo absorbe rápidamente la forma sublingual de esta vitamina mejor que una cápsula que tiene que atravesar el estómago y el sistema digestivo.
  • Cuando existe una carencia severa de vitamina B 12, resultante en fatiga extrema o, en los ancianos, pérdida grave de la función cognitiva, es recomendable una inyec­ción semanal de este complemento hasta resolver el pro­blema.

 

 

TE VERDE CONTRA EL CÁNCER Y A FAVOR DE LA MEMORIA

Miércoles, julio 30th, 2014

El té verde ha demostrado tener muchos efectos positivos en la salud, incluyendo la prevención del cáncer, mejoras en la salud del corazón, coadyuvante en la pérdida de peso, mejoras cognitivas en la edad adulta, entre otros.

El té verde ha estado relacionado con estudios sobre el cáncer; sin embargo, los científicos recientemente han estado investigando el impacto positivo de la bebida en el cerebro humano. Diferentes estudios han relacionado el té verde con los efectos beneficiosos en el rendimiento cognitivo. Sin embargo, los mecanismos neuronales que subyacen a este efecto potenciador cognitivo del té verde seguían sin conocerse.

 

De acuerdo con investigadores del University Hospital of Basel y las Clínicas Universitarias psiquiátricas, los resultados de este estudio encontraron que el extracto de té verde aumenta la conectividad efectiva del cerebro, es decir, la influencia causal que un área del cerebro ejerce sobre la otra. Este efecto sobre la conectividad también condujo a una mejora en el rendimiento cognitivo real. De hecho, los participantes del estudio probaron que se mejoraban de manera significativa las tareas de memoria después de la ingesta de extracto de té verde.

 

Para el estudio, los voluntarios varones recibieron una bebida sin alcohol que contenía varios gramos de extracto de té verde antes de que resolvieran tareas de memoria. Los investigadores analizaron cómo esto afectó la actividad cerebral de los hombres que usaban MRI. Se demostró que había un aumento de la conectividad entre el parietal y la corteza frontal del cerebro. Los hallazgos neuronales correlacionaron positivamente una mejoría en el desempeño de tareas de los participantes.

 

“Nuestros hallazgos sugieren que el té verde podría aumentar a corto plazo la plasticidad sináptica del cerebro”, dijeron los investigadores, y agregó que los hallazgos sugieren implicaciones clínicas prometedoras para el tratamiento de trastornos cognitivos en los trastornos psiquiátricos, como la demencia.

Los beneficios del té verde

Todos sabemos que el té verde es mucho más que una bebida. El té verde ha sido un ingrediente en boga desde hace unos años y se puede encontrar en una gran cantidad de alimentos y bebidas, tales como helados, dulces, caldos y bebidas energéticas.

La categoría general de té está a punto de experimentar un crecimiento explosivo en el mercado en los próximos años, sobre todo en América del Norte. De hecho, Mintel pronostica que el mercado del té en EE.UU. se duplicará en valor para 2016.

El té ha experimentado una carrera de 15 años de crecimiento, que se estima en un promedio de 10% anual. El té no sólo sobrevivió a las crisis económicas de los últimos años, sino que mantuvo su perfil de crecimiento y expansión sólida durante este período.

Una de las áreas que crecerá será la categoría de té listo para beber, opciones de embalaje más sostenibles y un énfasis cada vez mayor en el té como un ingrediente clave que permite a sus propiedades funcionales brillar, en lugar de enmascarar su sabor con altos contenidos de azúcar.

 

 

LOS EFECTOS BENÉFICOS DEL MAGNESIO EN EL RIÑÓN

Jueves, junio 5th, 2014

ENTREVISTA AL DR. PATRICK WAGNER

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Entrevistamos a un invitado muy especial, el Dr. Patrick Wagner, el cual nos brinda en esta conversación mucha información acerca del riñón y el magnesio, como por ejemplo cuál es la relación entre ambos, y muchos datos interesantes sobre este tema.

 

REVISTA BIEN DE SALUD: Estimado Dr. Wagner, para nosotros es un honor poder hacerle algunas preguntas y así nutrirnos con sus conocimientos

 

DR. PATRICK WAGNER: Muchas gracias, gracias por la invitación.

RBDS: El riñón, es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo, es el filtro que necesitamos, sobre todo cuando algo anda mal en nuestro organismo. Nosotros sabemos que el riñón tiene una relación especial con el magnesio, quisiéramos Ud. explique un poco más sobre este tema a todos nuestros lectores.

 

DR. WAGNER: Sí, con mucho gusto. El riñón, además de ser un filtro tiene muchas otras funciones, en realidad el riñón tiene siete funciones diferentes; pero lógicamente la función de filtración es la más evidente.

 

RBDS: O tal vez la que nosotros conocemos más.

 

DR. WAGNER: Claro, una de las tantas funciones que realiza el riñón es controlar la presión arterial y al hacerlo, controla la cantidad de sangre en la producción de glóbulos rojos; es por eso que cuando falla el riñón, lo primero que se produce es la anemia. Además, regula también el metabolismo calcio- fosfórico, calcio y fósforo y ahí el magnesio es una especie de “antagonista” del calcio. En la actualidad, la ciencia médica sabe que el Magnesio es absolutamente fundamental para una buen función renal, porque el Magnesio es esencial para que el sistema de filtración del riñón funcionen adecuadamente, llevando la sangre en el momento y de la manera adecuados y así pueda filtrase, (en realidad el término adecuado que se usa en medicina es “ultrafiltrarse”); pero el Magnesio no sólo actúa a nivel del sistema de filtración, sino que colabora en el funcionamiento de los túbulos renales, que son los encargados de la secreción y la absorción, siendo ambas funciones vitales. Actualmente sabemos que la bomba de magnesio que funciona a nivel del riñón, tanto en el sistema de filtración como en los túbulos renales, configuran una buena función del riñón; una buena función que evita un daño renal que pudiera derivarse hacia la insuficiencia renal.

 

RBDS: Respecto a lo que Ud. acaba de mencionar, quisiéramos preguntarle acerca de la prevención, ¿el consumo de magnesio previene cualquier tipo de daño renal?

 

DR. WAGNER: Previene el daño renal en general, sobre todo el daño renal secundario producido por la diabetes, porque todos sabemos que las dos principales y grandes causas de insuficiencia renal en el mundo son la hipertensión arterial crónica o permanente y la diabetes, y realmente estas dos formas de patologías sistémicas, que afectan al riñón se benefician con el aporte del magnesio.

Hoy sabemos, por ejemplo, que la hipertensión arterial de alguna manera responde a una buena concentración de magnesio, porque se opone al calcio, el calcio que ingresa con el sodio al sistema intravascular para provocar la vasocontención y el aumento a la resistencia periférica de la hipertensión arterial. En en el caso de la diabetes, también se sabe que en Argentina, un investigador muy interesante, ha podido demostrar que la entrada del magnesio a la célula Beta que produce insulina, es esencial para una buena producción de la misma, que es la hormona hipoglucemiante que evita que se produzca la diabetes.

 

RBDS: Dr. Wagner, al principio de la entrevista usted mencionó que el calcio y del magnesio son antagonistas, pero a la vez dijo que ambos son necesarios y se complementan.

 

DR. WAGNER: Sí, ambos son necesarios, por supuesto que son fundamentales. El Calcio es esencial para la vida, igual que el Magnesio, lógicamente, son antagonistas en el sentido que sus acciones son diferentes, cuando el Calcio sale, el Magnesio entra y cuando el Calcio entra, el Magnesio muchas veces sale; podríamos decir que realizan un intercambio biónico intravascular, como es el caso de la hipertensión en el caños del riñón, intravascular y extravascular.

 

RBDS: Que les recomendaría a nuestros lectores acerca de preservar la salud del riñón y sobre todo sobre el consumo de Magnesio, que como usted dijo, se utiliza bastante para la prevención. ¿De qué manera le podría dar una recomendación a nuestros amigos que tal vez tengan problemas renales?

 

DR. WAGNER: Por ejemplo, en pacientes hipertensos y/o diabéticos o que tienen el grado de aceptación de unidades que en medicina son causas finales posibles de alteración renal, el beneficio del Magnesio en la dieta me parece fundamental; así como todos sabemos que se debe bajar el consumo de la sal (sodio) en caso de hipertensión arterial, de la misma manera deben aumentar el consumo de Magnesio; además también deberían aumentar las dosis de Ácido Fólico. Debemos tener muy claro que no sólo el Magnesio es reno-protector, además tenemos el Ácido Fólico que es fundamental; y en los casos de diabetes, la vitamina B1, ha sido demostrado que también es reno-protectora. En resumen, podríamos asociar una buena administración de Magnesio en la dieta o Magnesio suplementario, más complejo B, principalmente las fundamentales que son la B1, B6, B12 y sobre todo el Ácido Fólico.

 

RBDS: En el caso de las vitaminas que usted ha mencionado, ¿Cómo podría consumirlas un paciente que se encuentra mal del riñón, cuál sería la forma que ellos podrían tomar éste tipo de vitaminas?

 

DR. WAGNER: Evidentemente la dieta generalmente aporta vitaminas, pero no en cantidades suficientes para lograr una buena acción. Yo recomendaría, lo mismo que recomendamos a nuestros pacientes cuando ellos tienen una insuficiencia renal incipiente, o están en los inicios, es decir, en fase 1 o 2, porque son 5 fases; cuando está en la fase 2, por ejemplo, nosotros administramos Ácido Fólico y Magnesio en forma suplementaria, además de la alimentación. Por otro lado, también administramos vitamina B12, como protectora del riñón. Evidentemente, en la dieta, hay que consumir vitaminas Magnesio, y oligoelementos.

 

RBDS: Estamos hablando de la fase inicial de la insuficiencia renal.

 

DR. WAGNER: Sí, pero aun en los casos de personas aparentemente sanas, muchas veces el cuerpo no se llega a abastecer de la cantidad suficiente de estas vitaminas y minerales. Por eso, nosotros los médicos, recomendamos aportes extras de éstos nutrientes, que son los que protegen contra la insuficiencia renal, y hemos tenido experiencias muy buenas, por ejemplo, en nuestra clínica, donde laboramos, tenemos todo un grupo de pacientes que están en lo que llamamos pre-diálisis, lo que significa que están en fase 2, 3 o 4 de insuficiencia renal ( la fase 5 es una etapa donde el paciente es candidato para trasplante), como les decía, a estos pacientes les administramos dosis elevadas de Ácido Fólico, de vitamina B1 y de Magnesio; y hacemos que la insuficiencia renal se detenga, incluso que mejore por “reingresion”, evitando así que el paciente ingrese a un Programa de diálisis, porque los pacientes tienen terror a la diálisis, y cuando escuchan esa palabra, generalmente se espantan. Tenemos un grupo de pacientes en los que hemos podido evitar el paso a un tratamiento sustitutivo, lógicamente, gracias a una dieta adecuada donde además de consumir los suplementos antes mencionados, no pueden ingerir proteínas animales como carnes rojas, etc.

 

RBDS: Nuevamente le agradecemos por acceder a esta entrevista Dr. Wagner y estamos seguros que nuestros lectores se beneficiarán mucho de todo el conocimiento que Ud. gentilmente nos ha proporcionado.

 

DR. WAGNER: Muchas gracias a ustedes, ha sido un placer.